PARA PICAR
CAVIAR KELUGA
$2,850Royal imperia,papa, huevo, mascarponeACEITUNAS MARINADAS
$120BABAGANOUSH
$115Menta, Tahini, Limón
CRUDO
TARTARE DE PESCADO
$175Colinabo, Manzana, AlcaparrónCRUDO DEL DÍA
$175Atún, Semillas de girasol, PepinoTARTARE DE CARNE
$195Mostaza Dijon, Mantequilla Avellanada
ENTRADAS
BURRATA
$200Pera, Hierbas, Almendras, CrutonesMILHOJAS DE CAMOTE
$200Pecorino Sardo, Gremolata de PepitaLECHUGAS BABY CAESAR
$190Croutones, ParmesanoELOTITOS TIERNOS
$200Bagna Cauda, Anchoas, PancettaPANZEROTTI
$270Pato, Cacio e Pepe
PASTA
Orden completa $295 (110g)
Media orden $195 (60g)
Todas las pastas son hechas en casa a mano
GARGANELLI
$295(110g) $195(60g)Hongos, Nuez de la India, Ricotta SalataPANSOTTI
$295(110g) $195(60g)Camarón, VegetalesCARAMELLE
$295(110g) $195(60g)Cordero, Parmesano, AlcachofaGNOCHETTI
$295(110g) $195(60g)Ragú blanco, Hinojo, Chile de aguaSPAGHETTI
$295(110g) $195(60g)Jitomate corazón de buey, AlbahacaBOTTONI
$295(110g) $195(60g)Presto de kale, Pistache, Prosciutto
PLATOS FUERTES
PESCA DEL DIA
$385Tocino, Papa, Acelga, Jitomate corazón de bueySIRLOIN
$460Espinaca, Papa, Hongos, JusPATO
$450Lentejas, Tocino, Hinojo fresco
POSTRES
PANNA COTTA
$180Mascarpone, Guanábana, Gomitas de Jengibre, MielTARTA DE AVELLANA
$175Budino de Chocolate, Helado de FrangelicoTORTA AL FORMAGGIO
$175Fresas, Macadamia, Helado de ManzanillaAFFOGATO
$175Cantucci, Helado de Vainilla, CaféZEPPOLI
$195Donas, nuez, crema de calabaza especiada, hojas de higo.SORBETES
$110Limón
Fresa con licor de saúco
Melón con zacate LimónHELADOS
$110Frambuesa-Creamsicle
Ajonjolí Stracciatella
Chocolate, Galleta de Vainilla, Salsa de Caramelo