PARA PICAR

  • CAVIAR KELUGA
    $2,850
    Royal imperia,papa, huevo, mascarpone
  • ACEITUNAS MARINADAS
    $120
  • BABAGANOUSH
    $115
    Menta, Tahini, Limón

CRUDO

  • TARTARE DE PESCADO
    $175
    Colinabo, Manzana, Alcaparrón
  • CRUDO DEL DÍA
    $175
    Atún, Semillas de girasol, Pepino
  • TARTARE DE CARNE
    $195
    Mostaza Dijon, Mantequilla Avellanada

ENTRADAS

  • BURRATA
    $200
    Pera, Hierbas, Almendras, Crutones
  • MILHOJAS DE CAMOTE
    $200
    Pecorino Sardo, Gremolata de Pepita
  • LECHUGAS BABY CAESAR
    $190
    Croutones, Parmesano
  • ELOTITOS TIERNOS
    $200
    Bagna Cauda, Anchoas, Pancetta
  • PANZEROTTI
    $270
    Pato, Cacio e Pepe

PASTA

Orden completa $295  (110g)

Media orden  $195  (60g)

Todas las pastas son hechas en casa a mano

 

  • GARGANELLI
    $295(110g) $195(60g)
    Hongos, Nuez de la India, Ricotta Salata
  • PANSOTTI
    $295(110g) $195(60g)
    Camarón, Vegetales
  • CARAMELLE
    $295(110g) $195(60g)
    Cordero, Parmesano, Alcachofa
  • GNOCHETTI
    $295(110g) $195(60g)
    Ragú blanco, Hinojo, Chile de agua
  • SPAGHETTI
    $295(110g) $195(60g)
    Jitomate corazón de buey, Albahaca
  • BOTTONI
    $295(110g) $195(60g)
    Presto de kale, Pistache, Prosciutto

PLATOS FUERTES

  • PESCA DEL DIA
    $385
    Tocino, Papa, Acelga, Jitomate corazón de buey
  • SIRLOIN
    $460
    Espinaca, Papa, Hongos, Jus
  • PATO
    $450
    Lentejas, Tocino, Hinojo fresco

POSTRES

  • PANNA COTTA
    $180
    Mascarpone, Guanábana, Gomitas de Jengibre, Miel
  • TARTA DE AVELLANA
    $175
    Budino de Chocolate, Helado de Frangelico
  • TORTA AL FORMAGGIO
    $175
    Fresas, Macadamia, Helado de Manzanilla
  • AFFOGATO
    $175
    Cantucci, Helado de Vainilla, Café
  • ZEPPOLI
    $195
    Donas, nuez, crema de calabaza especiada, hojas de higo.
  • SORBETES
    $110
    Limón
    Fresa con licor de saúco
    Melón con zacate Limón
  • HELADOS
    $110
    Frambuesa-Creamsicle
    Ajonjolí Stracciatella
    Chocolate, Galleta de Vainilla, Salsa de Caramelo