MENÚ PRIX FIXE

    De martes a viernes de 2:00 a 5:30 pm

    • 3 TIEMPOS
      $550
      entrada, pasta, postre
    • 4 TIEMPOS
      $750
      entrada, pasta, principal, postre
    • Maridaje
      + $300
      2 copas de vino 3 oz

    PARA PICAR

    • ACEITUNAS (90 g)
      $190
      cítricos, chile
    • PANZEROTTI
      $235
      frutti di mare, arrabiata, pecorino romano
    • STRACCIATELLA IN CARROZA
      $260
      jitomate deshidratado, anchoa haza

    ENTRADAS

    • TARTARE DE CARNE
      $280
      holandesa de mantequilla avellanada, alcaparras, dijon, hierbas
    • ENSALADA DE TEMPORADA
      $280
      queso azul, almendra, apio, endivia
    • MIL HOJAS DE CAMOTE
      $290
      pecorino romano, gremolata de pepita
    • BETABEL Y STRACCIATELLA
      $290
      fresa, prosciutto, albahaca
    • LENGUA WAGYU
      $320
      tonnato, apio, chile
    • TRUCHA
      $250
      sott'olio de uchuva, rábano, chile manzano

    PASTA

    Todas las pastas están hechas en casa $260 (65 g)

    • GARGANELLI
      $260 (65g)
      ragú de hongos, nuez de la India, ricotta salata
    • CAPPELLACCI
      $260 (65g)
      pato, cerezas amarena, cerezas encurtidas, jus, radicchio
    • SPAGHETTI
      $260 (65g)
      jitomate corazón de buey, albahaca
    • TAGLIATELLE
      $260 (65g)
      camarón, cebollín
    • ROTOLO
      $350 (240 g)
      carbonara, yema

    PRINCIPALES

    • PICAÑA
      $580
    • WAGYU CROSS
      $900
      croqueta de brócoli y tocino, jus de mostaza
    • PESCA DEL DÍA
      $570
      chicharo, calamar jitomate cherry
    • CHULETA BERKSHIRE
      $530
      romesco, pepperonata, chiles
    • SILLA DE CORDERO
      $600
      gnoccho alla romana, jitomate, olivas

    POSTRES

    • PUDÍN DE PLÁTANO
      $290
      miel, tuile de chocolate, caviar
    • AFFOGATO
      $220
      gelato de vainilla, café, cantucci
    • TORTA AL FORMAGGIO
      $285
      malvavisco tostado, caramelo salado
    • CANNOLI
      $270
      crema de ricotta, pera, avellanas
    • SEMIFREDDO
      $270
      yogurt, frambuesa, almendra, granita de coco
    • SORBETES
      $160
      sandia,polvo de jengibre y chile
      carambolo rostizado,balsámico
    • GELATOS
      $160
      manzana, canela
      ceite de oliva, sal
      pastel de zanahoria IDDIS, nuez pecana
    Bebidas